Es domingo y deseas comer algo ligero en la cena o fácil de preparar, así que pones manos a la obra con un pan árabe relleno de ensalada de pollo.
Es un plato rápido al momento de elaborar, además puedes hacer la receta a tu gusto o improvisar con los ingredientes que desees. Lo ideal es que prepares una comida especial y con cariño para los seres queridos.
Ingredientes:
- 4 panes pita medianos
- 2 tazas de pollo deshebrado
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 limones (el jugo)
- 4 cucharadas de perejil picado toscamente
- 2 cucharadas de menta picada toscamente
- 2 jitomates picados en cubos medianos
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 taza de jocoque
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de jitomate para acompañar
- Salsa de ajonjolí para acompañar
Instrucciones:
Calienta rápidamente los panes en una sartén para poder abrirlos a la mitad y hacer un hueco al centro.
En un tazón mezcla el pollo con aceite, jugo de limón, hierbas, jitomates y cebolla. Sazona al gusto y luego reserva.
Unta el pan árabe relleno de ensalada de pollo con un poco de jocoque. Decora con un poco de hojas de cilantro extra y sirve.
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