Degusta un pan árabe relleno de ensalada de pollo

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Es domingo y deseas comer algo ligero en la cena o fácil de preparar, así que pones manos a la obra con un pan árabe relleno de ensalada de pollo.

Es un plato rápido al momento de elaborar, además puedes hacer la receta a tu gusto o improvisar con los ingredientes que desees. Lo ideal es que prepares una comida especial y con cariño para los seres queridos.

Ingredientes:

  • 4 panes pita medianos
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 limones (el jugo)
  • 4 cucharadas de perejil picado toscamente
  • 2 cucharadas de menta picada toscamente
  • 2 jitomates picados en cubos medianos
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1 taza de jocoque
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de jitomate para acompañar
  • Salsa de ajonjolí para acompañar

Instrucciones:

Calienta rápidamente los panes en una sartén para poder abrirlos a la mitad y hacer un hueco al centro.

En un tazón mezcla el pollo con aceite, jugo de limón, hierbas, jitomates y cebolla. Sazona al gusto y luego reserva.

Unta el pan árabe relleno de ensalada de pollo con un poco de jocoque. Decora con un poco de hojas de cilantro extra y sirve.

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