En conmemoración a este día tan meloso; el día del Día Nacional del Chocolate con Leche, te traemos la receta más divina e idónea para que te des ese gustazo que tanto mereces.
Ingredientes
Para los Cupcakes:
125 gr. de Mantequilla sin sal
125 gr. de Azúcar
2 Huevos
100 gr. de Harina todo uso
75 gr. de Cacao en polvo
2 tazas de Leche Líquida
½ cdta. de Esencia de Vainilla
Maní al gusto
Nutella al gusto
Chocolates Ferrero (o de tu preferencia)
Para el frosting:
150 gr. de Cacao en polvo
100 gr. de Azúcar
150 gr. de Mantequilla sin sal
50 gr. de Chispas de Chocolate
Preparación
Para los Cupcakes de Chocolate:
-Precalienta el horno a 180°C/350°F.
-En un bowl, bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125 gr. de Mantequilla junto con los 125 gr. de Azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa.
-Sin dejar de batir, añade los Huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de Esencia de Vainilla.
-Después, agrega la Leche.
-En otro bowl, tamiza los 100 gr. Harina y los 75 gr. de Cacao en polvo e incorpó.ralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
-Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
-Deja enfriar los Cupcakes.
Para el Frosting:
-En un bowl, coloca los 150 gr. de Mantequilla y remueve un poco para que pierda dureza.
-A continuación, incorpora los 150 gr. de Cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea agregando las Chispas de Chocolate.
-Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
-Añade Nutella y Maní al gusto, y decora al final con Chocolates Ferrero o el de tu preferencia.
Con información de @CésarCocinero
