Es mitad de semana y deseas preparar un pollo en salsa de queso azul para la hora del almuerzo, te aseguro que es un plato muy rico por su sabor.
De seguro dirás que este plato no es nada económico a la hora de costear los alimentos; pero puedes tener en el congelador unas pechugas de pollo que te ayudarán; si no tienes queso azul, puedes usar el de tu preferencia.
Así que puedes preparar para el almuerzo unas pechugas de pollo en salsa de queso azul. Además, que se trata de un plato muy fácil y rápido de hacer.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 250ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 200g de queso azul
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Perejil picado
Cómo hacer:
Cortamos las pechugas. Y para preparar este plato, lo hacemos en tacos de tamaño de bocado. Salpimentamos
En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellamos las pechugas en él. La idea es sellar los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad posible de sus jugos en el interior
Pasados alrededor de 3 minutos, que el pollo haya cogido color pero, siga crudo en su interior, retiramos todos los trozos de la pechuga de la sartén
En la misma sartén y, si vemos que el fondo está muy seco, añadimos otro chorrito de aceite. Añadimos la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos
Pasado el tiempo, cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero que no hayan cogido color (por eso los cocinamos a fuego suave) añadimos la nata y el queso troceado. Mezclamos a fuego suave, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes
Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la nata no se corte.
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