Unas galletas de Navidad de chocolate son las más esperadas en este tiempo. La receta sencilla y que puedes preparar en familia, hoy en día cuando estamos ya en el mes más bonito del año. Y las cuales puedes compartir con leche o café.
Galletas de Navidad de chocolate, ingredientes
Masa
450 gramos harina sin polvos de hornear
250 gramos mantequilla sin sal
1 cucharada esencia de vainilla
Glaseado
1 clara de huevo
150 gramos azúcar flor
Una taza azúcar flor tamizada
50 gramos cacao amargo en polvo
Un limón
Preparación:
En un bowl, bate la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla, chocolate y el azúcar flor hasta que se mezcle bien todo. Añade el harina de a poco y mezcla con las manos, sin amasar mucho. Cuando esté lista, revisa si no se parte muy fácil. Si pasa eso, échale un poco de leche y harina, y amasa.
Estira la masa en el mesón con un rodillo hasta que quede del grosor que quieres las galletas. Córtala en las figuras con los moldes y ponlas en una bandeja enmantequillada o con harina (o papel mantequilla).
Glaseado: Bate la clara de huevo a punto de nieve y agrega el azúcar flor de a poco. Cuando quede bien firme y con brillo, ¡está listo!. Llévalas a horno precalentado a 160 grados por 15 minutos (depende del horno).
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