Para el almuerzo de este jueves 13 de abril puedes preparar unas costillas al horno con salsa barbacoa y darles un plato riquísimo a los familiares.
Se trata de las famosas costillas pero al estilo americano. Es un proceso fácil porque puedes untarlas con salsa barbacoa y hornearlas a baja temperatura durante unas horas.
Lo ideal es que la carne se deshaga al comerlas, totalmente caramelizada con la salsa, impresionantes.
Ingredientes:
- 2 tiras de costilla de cerdo (500 g. por cada tira, 1 k. aprox.)
- 250 ml. salsa barbacoa (vuestra marca preferida)
- Papel de aluminio (para cubrir las costillas)
Macerado y horneado de las costillas con salsa barbacoa:
Sobre la bandeja de horno colocamos el papel de aluminio y encima los costillares de cerdo, uno al lado del otro.
Vertemos la mitad de la salsa barbacoa repartiéndola bien por toda la superficie. Le damos la vuelta a las costillas y regamos con el resto de salsa repitiendo la operación. Dejamos un poquito de la salsa reservada para pincelar al final del horneado, justo antes de gratinar y dorar.
Cerramos con papel de aluminio las costillas como si estuviéramos haciendo un paquete. Asegurándonos de que quede bien cerrado para evitar que la salsa de pueda salir durante el horneado.
Con el horno previamente caliente a 150º C cocinamos las costillas durante 2 horas y media.
Al tiempo, se abre el paquete de papel de aluminio cuando haya pasado ese tiempo y pincelamos de nuevo con el resto de la salsa que tenemos reservada.
Volvemos a hornear a 190º C durante 16 minutos. Le damos la vuelta a mitad del tiempo, cada 8 minutos para que estén igual de doradas por los 2 lados.
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