Llegó la hora de la cena y deseas preparar algo ligero pero al mismo tiempo rico, se te recomienda preparar un club house vegano.
Es una receta sencilla y fácil de elaborar que puedes variar según tu gusto y lo que tengas a la mano.
El Club House Vegano es la opción perfecta para consumir este deliciosos sándwich sin productos de origen animal.
Ingredientes:
- 4 pimentones verdes grandes
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 3 rebanadas de pan integral
- ½ pepino
- 1/2 taza de alfalfa
- 1 aguacate
- 2 hojas de lechuga
Preparación:
Saltear en una sartén a fuego medio los pimentones picados en trozos, con la cebolla y el tomate. Toma unos 5 minutos.
Salpimentar el sofrito y reservar. También, tostar las rebanadas de pan en una parrilla o sartén ligeramente aceitada.
Colocar una rebanada de pan y encima la mitad de los vegetales salteados, junto con la mitad del pepino cortado en rodajas, la mitad de la alfalfa, la mitad del aguacate y una hoja de lechuga troceada.
Colocar otra rebanada de pan encima y colocar el resto de los ingredientes.
Tapa la torre con la última rebanada de pan; fijar con palillos para que al cortar no se desmorone.
Cortar en triángulos y disfrutar de un delicioso club house vegano.
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