La patilla o sandía además de ser refrescante y sabrosa, aporta grandes beneficios a la salud por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de vitaminas A y C.
En Noticias24 Carabobo te vamos a explicar cómo se hace un dulce de patilla, para sorprender a tu familia con este delicioso postre.
Ingredientes:
- 400 gr de conchas de patilla (sandía)
- ½ taza de azúcar
- agua
- colorantes para alimentos (naranja y verde, es opcional)
Preparación del dulce de patilla:
1.- Pelar las conchas de patilla (sandía) para eliminar la parte externa que es un tanto dura.
2.- Cortar en cubos la parte blanca obtenida y llevar a cocción en abundante agua por una hora, a fuego lento; luego descartar este líquido.
3.- Dividir en dos partes la piel cocida y volver a cocinar con 1 taza de agua y ¼ de taza de azúcar en cada paila. A una olla se coloca un poco de colorante verde, y en la otra color vegetal naranja; cocinar a fuego muy bajo por unos 30 minutos, cuidando que no se pegue o seque mucho el almíbar.
4.- Dejar enfriar para luego envasar por separado o junto.
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