Para acompañar un delicioso almuerzo no puede faltar una rica y exótica ensalada, por eso puedes prepararla añadiendo un ingrediente diferente que son las arvejas, disfruta de una rica ensalada rusa.
Ingredientes
2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubitos
3/4 tazas de arvejas cocidas
3/4 tazas de zanahorias cocidas y cortadas en cubitos
1 cucharada de jugo de cebolla
sal
1/2 taza de mayonesa
2 huevos duros
Preparación
Mezclar las verduras cocidas, pasadas por colador y un chorro de agua fría.
Extender y dejarlas enfriar.
Agregar los huevos duros picados y mezclar con mayonesa.
Servir frío.
Con información de Encolombia
