Complace el paladar de familiares y amigos con exquisita torta de yuca, una deliciosa opción gastronómica que hará repetir a más de uno. Ve aquí cómo hacerla.
Ingredientes
- 2 kg. de yuca
- 1 kg. de queso llanero rallado
- 6 huevos frescos
- 6 cdas. de mantequilla
- 1 kg de azúcar
- 2 litros de leche
- Caramelo
Preparación
Pele, lave y quítele el nervio a la yuca. Ralle la yuca por el lado grueso del rallo. Bata los huevos y agregue a la yuca rallada. Derrita la mantequilla y agregue a la yuca rallada. Licúe la leche con el azúcar y agregue a la mezcla anterior. Agregue la mitad del queso a la mezcla y mueva suavemente. Vacíe en la tortera previamente preparada con el caramelo, y espolvoree con el resto del queso por encima. Hornee hasta dorar.
Con información de Estampas
