Las frutas, verduras y hortalizas también destacan por ser una alta fuente de proteínas, comerlas e incorporarla en tu dieta trae múltiples beneficios nutricionales. Además aportas un extra de saciedad a tus comidas.
1. Aguacate: El rey de las proteínas frutales
El aguacate, con sus 2 gramos de proteínas por cada 100 gramos, supera casi el doble la cantidad presente en otras frutas frescas. Este superalimento, además de delicioso, es ideal para incluir en diversas preparaciones dulces y saladas, desde cremas y guacamole hasta ensaladas y postres.
2. Alcaparras: Un toque proteico para tus recetas
Las alcaparras, con 2,4 gramos de proteínas por cada 100 gramos, son un ingrediente versátil que aporta un toque de sabor y proteínas a ensaladas, aliños, salsas, pasteles y otras elaboraciones.
3. Brócoli y Bimi: Dos crucíferas repletas de nutrientes
El brócoli, con 2,8 gramos de proteínas por cada 100 gramos, y su pariente cercano, el bimi o broccolini, con un contenido ligeramente superior, son vegetales llenos de propiedades beneficiosas para la salud. Puedes disfrutarlos en ensaladas, gratinados, salteados, sopas, guisados o como guarnición.
4. Espinacas: Saciedad y proteínas para cuidar tu línea
Las espinacas, con un 2,9% de proteínas, son una excelente opción para quienes buscan saciarse con pocas calorías. Su alto contenido en fibra y agua las convierte en un aliado ideal para dietas de adelgazamiento. Además de ensaladas, puedes incorporarlas a sopas, salteados, guisados, frittatas, tortillas, zumos y más.
5. Berros: Sabor y proteínas para tus platos
Los berros, con 2,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, son una hoja verde rica en vitamina C y carotenos. Su sabor suave los hace ideales para añadir a ensaladas, pastas, arroces, sándwiches, tostadas, tortillas y otras preparaciones.
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