Este miércoles el director de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Jarbas Barbosa, advirtió que la gripe aviar que actualmente afecta a toda Sudamérica puede impactar al suministro de carne de pollo, el principal aporte de proteína animal en la región, lo que impactaría en la alimentación de miles de personas.
En ese sentido, explicó que la pandemia del Covid-19 aumentó la inseguridad alimentaria y la pobreza extrema en América del Sur.
También agregó que esta situación resulta preocupante ahora que la gripe aviar genere un problema con la producción de pollo en la región, “una de las proteínas animales más accesibles”.
Gripe aviar afectaría suministro de carne de pollo en Sudamérica
Asimismo, destacó que se detectaron brotes de influenza aviar en prácticamente todos los países del sur del continente. Además resaltó que, aunque el virus no se transmite entre personas, los Gobiernos “deben vigilar el problema”.
“Existe el riesgo de que una persona contraiga el virus de la influenza aviar, estando infectado también por la influenza humana. Esto puede generar un intercambio genético entre ambos virus y que muten en una nueva enfermedad que se transmita entre personas”, resaltó.
La gripe aviar se extendió en los últimos meses de norte a sur por todo el continente latinoamericano. Aunque principalmente afecta a aves silvestres y mamíferos marinos, varias granjas de aves de corral tuvieron que sacrificar a sus ejemplares por brotes en sus instalaciones.
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