¡Para repetir! Haz exquisitas hamburguesas de pescado

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hamburguesa de pescado
Foto: Cocina Vital

¿Quieres hacer una hamburguesa diferente?, Si es así llegó la hora de innovar en la cocina y preparar una exquisita hamburguesa de pescado. Ve aquí como realizarla. 

hamburguesa de pescado
Foto: Cocina Vital

 

Ingredientes

  •  4 filetes de pescado en tiras delgadas
  •  2 tazas Harina
  •  1 taza cerveza obscura
  •  1/2 lt Aceite

Para el pico de gallo

  •  4 tomates en cubos
  •  1/2 cebolla morada picada
  •  1/4 taza cilantro picado
  •  2 chiles serranos picados
  •  2 limones el jugo
  •  1 cucharada aceite de oliva
  •  2 tazas lechuga romana fileteada
  •  1 taza mayonesa
  •  1/4 taza crema
  •  1 cda ajo picado
  •  4 bollos o pan para hamburguesa artesanales

Preparación 

Para el pescado: Mezcla la harina y el huevo y salpimienta. Vierte poco a poco la cerveza y mezcla. Refrigera por 30 minutos.

Pasa por harina las tiras de pescado y cubre con el rebozado. Fríe de inmediato en aceite caliente.

Escurre en papel absorbente y salpimienta.

Para el pico de gallo

Mezcla la mayonesa, la crema y el ajo. Tuesta  ligeramente el pan. Coloca lechuga en la base y acomoda el pescado.

Añade el pico de gallo y unta el aderezo de ajo en la tapa. Tapa y sirve.

Con información de Una receta de Cocina Vital 


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