¡Te encantará! Un suculento jurel con perejil para el almuerzo

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jurel con perejil - jurel con perejil
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Uno de los pescados más sustanciosos que podrás conseguir en el mercado es el jurel y lo puedes preparar con perejil, además de acompañarlo con ensalada y yuca.

Definitivamente, el jurel con perejil tiene un sabor sin igual; aunado que su carne es de gran sabor, y lo utilizan mucho en la preparación de hervido de pescado.

En esta ocasión, se presenta el Jurel al natural y con perejil, una delicia culinaria que brilla desde el oriente de Venezuela.

Ingredientes:

  • 4 ruedas gruesas de Jurel fresco
  • 6 dientes de ajo bien machacado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ramillete de perejil liso
  • vino blanco seco
  • aceite
  • sal y pimienta

jurel con perejil - jurel con perejil

Preparación:

Primero salpimiente las ruedas y resérvelas. Aparte en un sartén amplio coloque suficiente aceite y cuando esté bien caliente coloque las ruedas; déjelas dorar bien sin moverlas mucho, por ambos lados. Luego de doradas retírelas y resérvelas.

En el mismo aceite fría el ajo bien machacado, cuando suelte el aroma desglase con un poco de vino, y añada la mantequilla, cuando derrita salpimiente y vuelva a colocar las ruedas. Corte las hojitas de perejil y añádalas de último.

Puedes servir con papas al vapor y mucho perejil fresco.

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