Nada como un pollo al ajillo en este lunes de Carnaval. Para los amantes del pollo esta es una receta que les va a encantar por su facilidad de preparación, corto tiempo de preparación y lo económico que resulta ya que se utilizan pocos ingredientes.
Este plato te será muy útil en los momentos con invitados ya que te dejará bien parado y todos te pedirán la receta.
Pollo al ajillo, ingredientes
1 pollo deshuesado y cortado en trozos grandes.
3 cabezas de ajo grandes pelados y cortados muy finamente.
1/2 litro de vino blanco.
Jugo de tres limones
Ralladura de un limón.
C/n sal
C/n pimienta molida.
C/n aceite
Preparación
Para comenzar colocamos en un bowl el pollo y le colocamos jugo de un limón, sal y pimienta necesaria y reservamos. En una sartén grande colocamos el aceite y lo llevamos a fuego bajo, cuando esté caliente agregamos los ajos y sin dejar de revolver lo movemos hasta que estén blandos.
Con el ajo ya blando en la misma sartén agregamos el pollo que tenemos reservado, ponemos el fuego alto y seguimos moviendo constantemente.
Cuando el pollo esté un poco dorado le agregamos el resto del jugo de limón, la ralladura de limón y el vino blanco, seguimos revolviendo. Cuando la preparación haya perdido líquido estará listo. Acompañar este plato con ensalada de pepino, lechuga y tomate.
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