Una buena merienda siempre va acompañada de una deliciosa mermelada, por eso esta receta de cómo prepara una mermelada de toronja será una oportunidad maravillosa.
Además que podrás utilizarla para rellenar una torta, ponquesitos y hasta para acompañar un pollo al horno con un toque agridulce. Toma nota y sigue el paso a paso.
Mermelada de toronja, ingredientes:
500 gramos de toronja
2 ½ tazas de azúcar
1 vaina de vainilla
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de miel
Cáscara de una manzana
Preparación
Pelar y quitar bien la parte blanca de las toronjas. Cortar la cáscara en juliana muy fina y blanquear en agua caliente por 10 minutos.
Escurrir la cáscara de las toronjas y reservar. Exprimir las toronjas y poner el zumo resultante en una olla con el azúcar, la vainilla y la juliana de las toronjas reservadas.
Agregar el jengibre rallado y la miel. Pelar la manzana y poner solo la piel en la olla, cocinar a fuego mínimo removiendo de vez en cuando hasta alcanzar el punto de mermelada. Toma unos 45 minutos.
Retirar la cáscara de manzana y meter la preparación caliente en frascos de tapa hermética y esterilizados.
Cerrar herméticamente y colocar boca abajo hasta que se enfríe. Y listo, prepárate para disfrutar de una deliciosa mermelada con galletas.
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