¡Acompañante perfecto! Así puedes hacer esponjoso pan de papas

pasarela de pago crixto
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pan
Foto: Referencial

Si ya tienes todo listo pero hace falta «algo más», este puede ser ser el acompañante perfecto para tu desayuno y almuerzo. Toma nota para realizar un delicioso y esponjoso pan de papas. 

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Foto: Referencial

Ingredientes:

• 300 gamos de papa hecha puré
• 100 gramos de mantequilla o margarina
• 200 ml de leche
• 3 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 45 gramos de levadura
• 1 Kg. de harina de trigo

Preparación:

Colocamos en un bol todos los ingredientes, con excepción del trigo, y batimos hasta que se mezclen bien. Cuando esté todo mezclado, añadimos la mitad (500 gr.) de la harina, poco a poco, y amasamos hasta integrar.

Ponemos la masa sobre la mesa previamente enharinada, y amasamos. Añadimos poco a poco el resto de la harina, sin dejar de trabajar la masa. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y colocamos la masa en la forma que gustes (redonda o rectangular).

Dejamos reposar la masa unos 45 minutos hasta que se doble de tamaño, luego aprovechamos de pincelar la superficie del pan con la yema de un huevo.

Precalentamos el horno a 180° y horneamos por unos 40 minutos, hasta que el pan tenga un aspecto dorado. Dejamos enfriar, servimos y listo.

Con información de Todo Un Chef