Lo que para muchos era un sueño, ya es una realidad, se trata de las papas fritas saludables, idea que nació por la alarma alimentaria en los habitantes de Chile, el consiste en un sustituto para consumirlas sin perjudicar el organismo.
Chile, uno de los tres países con mayor taza de sobrepeso en América Latina, impulsó esta alternativa, ya que los estudiantes son los que consumen mayor cantidad de grasa a través de las papas fritas.
Laura Almendares, es la responsable de la investigación, fue quien ideó las “papas”, con la mezcla de cereales, tubérculos y sub productos de arroz. Los ingredientes permiten que al freírse el producto, éste absorba hasta tres veces menos cantidad de aceite de lo habitual.
Según reveló la autora de las nuevas papas, el invento está en proceso de estudio de mercado, para poder lanzarlo al mercado.
Con información de Sipse
