Si quieres sorprender a toda tu familia con algo súper rápido, sencillo y económico. Esta receta de papas rellenas de champiñones y espinacas son la mejor opción para esa sorpresa.
Ingredientes
- 4 Papas cocidas para rellenar
- 2 tazas champiñones fileteados
- 1/2 cebolla fileteada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de hojas de espinaca fileteada
- 4 cucharadas aceite
- 1 limón el jugo
- 200 gr queso de cabra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
Freír la cebolla y el ajo. Añade los champiñones y dora por 5 minutos. Agrega las espinacas y salpimienta.
Cocina por 5 minutos más. Vierte unas gotas de aceite dentro de las papas y rellena. Espolvorea el queso de cabra y salpimienta.
Hornea por 15 minutos y listo.
Una reseña de Cocina Vital
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