¡Fácil y económico! Haz ricas papas rellenas de champiñones y espinacas

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papas rellenas
Foto: Cocina Vital
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Si quieres sorprender a toda tu familia con algo súper rápido, sencillo y económico. Esta receta de papas rellenas de champiñones y espinacas son la mejor opción para esa sorpresa.

papas rellenas
Foto: Cocina Vital

Ingredientes

  • Papas cocidas para rellenar
  •  2 tazas champiñones fileteados
  •  1/2 cebolla fileteada
  •  2 dientes de ajo picados
  •  1 taza de hojas de espinaca fileteada
  •  4 cucharadas aceite
  •  1 limón el jugo
  •  200 gr queso de cabra
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto

Preparación

Freír la cebolla y el ajo.  Añade los champiñones y dora por 5 minutos. Agrega las espinacas y salpimienta.

Cocina por 5 minutos más. Vierte unas gotas de aceite dentro de las papas y rellena.  Espolvorea  el queso de cabra y salpimienta.

Hornea por 15 minutos y listo.

Una reseña de Cocina Vital


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