Pastel de papas con queso y tocineta, ideal para compartir en familia durante un almuerzo o cena.
Ingredientes:
- 600 gramos de papas
- 150 mililitros de nata para cocinar
- 1 huevo
- 60 gramos de tocineta
- 70 gramos de queso gouda
- Aceite
- Pimienta negra molida (opcional)
- Sal
Preparación del pastel de papas con queso y tocineta:
1.- Precalentar el horno a 180 ºC.
2.- Pelar las papas y lavarlas hasta que no tengan rastros de tierra. Cortarlas en rodajas.
Echar aceite en una bandeja para hornear. Colocar las papas y salpimentar al gusto.
3.- Cortar la tocineta y el queso en cuadritos y esparcirlos por encima de las papas, asegurándose de que todo quede cubierto.
4.- Agregar otra capa igual y continuar con el mismo proceso para ir armando el pastel, pero, reservar un tercio del tocino y el queso.
5.- En un bol, mezclar el huevo con la nata y un poquito de sal. Integrar bien y verter sobre las papas.
6.- Tapar la bandeja con papel de aluminio y meterla al horno. Esperar 50 minutos aproximadamente. Si están suaves al pincharlas, sacarlas del horno.
7.- Retirar el papel aluminio y añadir lo que sobra de queso y tocineta por encima.
8.- Introducir de nuevo la fuente en el horno, para gratinar durante algunos minutos.
Retirar del horno y servir caliente.
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