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sábado, noviembre 26, 2022

¡Prepáralo! Picadillo criollo: excelente alternativa para un rico almuerzo

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Una buena alternativa para un rico almuerzo, sin duda podría ser un picadillo criollo, el cual es muy sencillo de elaborar y de seguro agradara a todos los gustos.

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Foto: Referencial

Originalmente esta es una sopa hecha de los sobrantes de alimentos de la semana para mezclarlos y consumirlos durante el fin de semana. No existe un límite de cantidad de ingredientes que se le puedan añadir, todo depende del gusto de los comensales.

  Lo que puedes utilizar:

  • 1 Kilo de Carne de res
  • 2 Plátanos verdes
  • 3 Ocumos
  • 1 Rama de cebollín
  • ½ kilo de auyama
  • ¼ Kilo de yuca
  • ¼ Kilo de ñame
  • 1 Ajo porro
  • 1 Cebolla grande
  • 1½ Cabezas de ajo bien picadas
  • 5 Ajíes dulces
  •  Hierbabuena al gusto
  • Cilantro a gusto
  • Sal al gusto.

Cómo puedes prepararlo:

Se hierve la cebolla, el ajo, el ajo porro y el cebollín. Se pican los plátanos, la yuca, la auyama, el ñame y los ocumos. Una vez cocida, se retira y se corta la carne en trozos pequeños como de un centímetro aproximadamente y se incorpora nuevamente al caldo.

A esta mezcla se le suma el cebollín y los ajíes picados. Agregarles la yuca primero, luego el ocumo y finalmente la calabaza. Una vez que todo está cocido, se le inserta la hierbabuena picada y el cilantro. Se deja hervir un rato más se sirve caliente y ahora sí a disfrutar de un delicioso plato.

Con información de Portal Barinas

 

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