Si quieres una receta sencilla y deliciosa tienes que probar este jugoso pollo con crema de cilantro, lo prepararás más rápido de lo que crees y su sabor te encantará. Un plato para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, ni hueso; cortada en tiras
- 1 cucharadita de sal para la marinada
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1/4 de taza de aceite de oliva para la marinada
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1 cucharadita de pimienta para la marinada
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1 cucharadita de orégano para la marinada
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1 cucharada de mantequilla para freír las tiras de pollo
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2 tazas de cilantro para la salsa
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2 tazas de leche evaporada para la salsa
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2 tazas de caldo de pollo para la salsa
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1/2 taza de queso crema para la salsa
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1/8 de pieza de cebolla para la salsa
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1 diente de ajo para la salsa
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3 cucharadas de mantequilla para la salsa
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3 cucharadas de harina
Preparación:
En un bowl marina las pechugas de pollo con el aceite de oliva, sal, pimienta y el orégano alrededor de 5 minutos.
Cocina el pollo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hasta que esté cocido. Reserva tapada.
Para la salsa, licúa el cilantro con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona.
Sirve las pechugas de pollo en un plato y salsea con la crema de cilantro caliente.
Con información de Kiwilimon
