Hay muchas razones para comer caraotas negras, los expertos recomiendan consumirlas una vez a la semana. Este es uno de los alimentos más nutritivos que hay ya que contiene fibra, vitaminas, minerales además de antioxidantes.
Este es uno de los platos más conocidos en el país y uno de los más recomendados por las abuelas. Es por ello que han pasado de generación en generación en nuestro país y son ricas con arroz como con pasta y con abúndate queso.
De igual modo, son extraordinarias en el desayuno, en muchas regiones de Venezuela entre ellos en los estados Lara como en Yaracuy son parte del desayuno. Sin duda uno de los mejores alimentos.
Comer caraotas negras venezolanas
Estas son ricas en nutrientes, como en magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc y fósforo. Es por ello que aconsejan comerlas una vez a la semana. Además contienen molibdeno, que ayuda a desintoxicar el organismo.
Son fuente de almidón resistente, fibra, minerales y vitaminas, además son ricas en antioxidantes, como antocianinas, flavonoides. Como en proantocianidinas, flavonoles, ácidos fenólicos e isoflavonas
Las caraotas contienen las siguientes vitaminas B1, B2, B3, B6 y B9, es por ello que son buenas para adultos como para jóvenes y niños. Fortalecen el sistema inmune, además fortalecen el sistema cardiovascular.
Más propiedades de los granos
Previenen enfermedades como el cáncer, además que mejoran la digestión y previenen el estreñimiento. Ayudan a prevenir malformaciones en la etapa de la gestación, y son aptas para celíacos.
Son muy beneficiosas para las mujeres embarazadas, pero debes consultarlo como siempre con el médico. En internet puedes encontrar además un sin fin de recetas con las caraotas negras.
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