¡Divino! Prepara una coliflor asado con ajo y parmesano

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coliflor asada con ajo y parmesano - coliflor asada con ajo y parmesano
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Uno de los platos vegetarianos favoritos es preparar una coliflor asada con ajo y parmesano, perfecto para la cena o como guarnición.

Tienes la opción de asar las verduras con un poco de ajo y condimentos para  convertirlas en pequeños bocados del cielo. Además que, el ajo y el parmesano le dan un toque especial a las comidas.

Y, por supuesto la coliflor es una verdura bastante versátil, puedes agregarle hierbas frescas o secas.

Ingredientes:

  • 1 coliflor de cabeza grande
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida fresca
  • Perejil fresco

coliflor asada con ajo y parmesano - coliflor asada con ajo y parmesano

Instrucciones:

Precaliente el horno a 450 grados

Corta la coliflor en floretes grandes de 1 1/2

En un tazón grande agregue la coliflor, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y el queso parmesano y mezcle suavemente hasta que se mezclen.

Extienda la coliflor de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Hornee por 25-30 minutos o hasta que estén tiernos.

Adorne con más queso parmesano y perejil fresco picado.

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