Una mayonesa de aguacate en casa puedes prepararla para hoy domingo, día de compartir. Es una receta sencilla que puedes acompañar con pan, galletas de soda, o arepitas y disfrutarla en grande.
Una mayonesa de aguacate para hoy, ingredientes
Un Huevo
Aceite de girasol
Sal al gusto
Zumo de limón (unas gotas)
Aguacate maduro
Preparación
Colocas un huevo en el fondo del vaso de la batidora, añades el aceite de girasol, una pizca de sal y unas gotas de limón. Luego con la batidora hasta el fondo y sin moverla ni levantarla, vas moviendo hasta que comience a emulsionar.
Después, lentamente levantas la batidora y ya está hecha la mayonesa casera. Una vez preparada la mayonesa, la pones en un bol, y añades el aguacate maduro. Lo mejor es que lo cortes en trocitos aparte.
Y después al mezclarlo con la mayonesa lo trituras con un tenedor hasta que tenga la textura de tu agrado. Si quieres, puedes hacer la mezcla de mayonesa y aguacate con batidora, pero quedará más crema y con menos textura rústica.
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