Para los fanáticos de la comida mexicana, esta receta es de las más populares dentro de la gastronomía azteca: el clásico y cremoso guacamole.
Es un dip que se consume con casi todos los platos rápidos como los burritos, tortillas o fajitas. Aquí te diremos cómo hacerlo con un rápido paso a paso.
Guacamole, ingredientes:
¼ de cebolla o un tallo de cebollín
½ pimentón verde
1 rama de cilantro
1 aguacate grande maduro
Zumo de medio limón o lima
½ cucharadita de sal
1 cucharada sopera de aceite de oliva
Preparación
Pelar y picar la cebolla finamente. Reservar en un recipiente.
Lavar y picar el pimentón igualmente finito. Picar las hojitas de cilantro y desechar los tallos.
Partir el aguacate por la mitad, retirar la semilla, quitar la cáscara y colocarlo en un recipiente hondo.
Triturar el aguacate con un tenedor para que obtenga una textura grumosa.
Poner encima el zumo de lima o limón y mezclar bien para que no se oxiden los aguacates
Incorporar la cebolla, el pimiento verde, el cilantro, la sal y el aceite; mezclar todo muy bien.
Probar y ajustar la sazón; dejar el guacamole en un recipiente tapado en la nevera hasta el momento de consumir.
Y listo, servir con el acompañante de tu preferencia.
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