¡Divino! Prepara unas tortitas de avena con plátano

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Tortitas de avena con plátano- Tortitas de avena con plátano

El desayuno es una de las comidas más indispensables del día, así que puedes preparar unas tortitas de avena con plátano para comenzar la jornada.

Estas tortitas les encantan a todos por igual, así que debes aprovechar porque son un plato nutritivo para toda la familia.

No olvides que puedes hacer un desayuno sano para niños y acudir a cereales como la avena, menos azúcar y más fruta.

 Ingredientes:

  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 100 g de fresas
  • 75 ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Canela
  • 1 huevo
  • 2 plátanos
  • Sal
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • mantequilla

Preparación:

Casca el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar. Añade la leche y mezcla. Tamiza encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal.

Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol. Aromatiza con la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea.

Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas.

Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas.

Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas. Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.

Para evitar que los plátanos se oscurezcan en contacto con el aire, rocíalos con zumo de limón.

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