La sopa de fideos es una de las comidas preferidas de los venezolanos, es el plato por excelencia para devolverle la vida al cuerpo, alivia malestares físicos y emocionales.
Es muy fácil de hacer, no requiere mucha experiencia en el mundo de las artes culinarias. Tan sólo necesitas los ingredientes correctos y una buena receta.
Ingredientes para la sopa de fideos
- 1 litro de caldo pollo o vegetales
- 100 gr de fideos
- 2 papas medianas
- 2 zanahorias
- 1 pechuga de pollo
- ½ cebolla
- ½ pimiento
- Un trozo de puerro
- Un trozo de apio
Elaboración paso a paso
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Cocina la pechuga de pollo en agua, sin sal ni nada. Cuando esté lista la sacas y la dejas que se enfríe un poco.
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Una vez fría, desmecha la pechuga con los dedos y reserva.
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Pica la cebolla, el pimiento, el apio y el puerro en trozos pequeños y échalos en el caldo. Pon a cocinar a fuego medio.
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Cuando tenga unos 5 minutos hirviendo, agrégale la zanahoria picada en ruedas y las papas picadas también en trozos pequeños, o en rueda, como más te provoque.
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Ponle también el pollo desmechado y deja que se cocine hasta que la papa y la zanahoria esté lista.
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Mientras tanto, en otra olla con un poco de agua cocina los fideos que le vas a poner a la sopa.
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No los cocines en el mismo caldo con los demás ingredientes porque los fideos van a soltar algo de almidón y le pueden cambiar la textura y sabor a la sopa.
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Una vez lista la papa y la zanahoria apaga el fuego y deja que se repose 5 minutos.
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Para servir simplemente pon la cantidad de fideos que desees en un plato y echa la sopa con papa, y zanahoria, sin olvidar los trozos de pollo desmechado.
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