Una rica tortilla italiana es la receta imperdible para hoy viernes o fin de semana. Es una receta sencilla pero una de las más exquisitas que hay en el mundo de la gastronomía. Así que apunta los ingredientes para que sorprendas a tu familia.
Tortilla italiana
1/3 taza de cebolla picada
1/3 taza de tomates enlatados cortados en cubitos y escurridos o tomates frescos cortados en cubitos
1/4 cucharadita de sal, dividida
2 claras de huevo grandes
1 huevo grande
1 cucharadita de agua
1/4 cucharadita de orégano seco (opcional)
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/3 taza de queso parmesano.
Preparación
Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite. Cocine la cebolla a fuego medio durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue los tomates y 1/8 de cucharadita de sal; cocine durante 2 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón pequeño; reserve. Limpie la sartén; y agregue aceite.
Batir las claras de huevo, el huevo, 1 cucharadita de agua, la sal restante, el orégano y la pimienta en un bol mediano; verter la mezcla en una sartén. Cocinar a fuego medio durante 2 minutos o hasta que la base esté firme.
Vierta la mezcla de cebolla sobre la mitad de la mezcla de huevo; cubra con el queso. Doble la tortilla por la mitad; cocine durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.
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