¿Te gusta el chocolate? Entonces estos ponquesitos de 3 chocolates será el postre perfecto para después de una rica comida.
El resultado final no solo cautivará por su esponjosidad, sino también por ese sabor particular de todos los chocolates al mismo tiempo, en un pequeño bocado.
Ponquesitos de 3 chocolates, ingredientes:
250 gramos de harina
10 gramos de polvo de hornear
2 huevos
80 gramos de aceite
150 ml de leche
1 cucharada de azúcar
45 gramos de chocolate negro 85%
45 gramos de chocolate blanco
45 gramos de chocolate con leche
Preparación
Poner a precalentar el horno a 200°C, con calor arriba y abajo.
Colocar en un recipiente los ingredientes secos tamizados: harina de trigo y polvo de hornear. Reservar.
Batir los huevos en otro recipiente con ayuda de unas varillas hasta que doblen su tamaño y queden esponjosos y aireados.
Incorporar poco a poco el aceite, la leche y el azúcar sin dejar de batir.
Seguir batiendo mientras incorpora poco a poco la mezcla de ingredientes secos, tratando de que quede una mezcla homogénea y sin grumos de harina.
Dividir la mezcla en 3 recipientes con la misma cantidad.
Derretir el chocolate negro, el chocolate blanco, el chocolate con leche en el microondas en recipientes separados.
Toma unos 5 minutos cada uno con intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
Mezclar cada chocolate con la mezcla de harina separadas.
Colocar unas cápsulas o capacillos en los moldes de ponquecsitos y engrasar ligeramente.
Verter alternadamente cada una de las mezclas en los moldes, hasta las 3/4 partes de su capacidad.
Con un palillo dibujamos “S” para crear efecto marmolado.
Llevar al horno por 20 minutos o hasta que, al pincharlas con un palito, este salga limpio.
Sacar del horno y dejar atemperar sobre una rejilla. ¡Y listo! A servir y disfrutar.
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