Las cachapas son una deliciosa comida típica de Venezuela que se elabora a base de maíz tierno, y se sirven con queso y mantequilla.
También son perfectas como plato principal o acompañamiento de otros alimentos, como carnes o ensaladas. Mira esta receta para hacer unas ricas cachapas en casa.
Cachapas venezolanas, ingredientes:
- 6 mazorcas de maíz tierno
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite vegetal
- Queso blanco rallado
- Mantequilla
Preparación
- Desgranar las mazorcas de maíz y colocar los granos en una licuadora.
2. Agregar la leche, sal y azúcar a la licuadora y mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Incorporar la harina de maíz precocida y mezclar todo bien.
4. Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite vegetal.
5. Con una cuchara, colocar porciones de la mezcla en la sartén y extenderlas para formar una torta.
6. Cocinar las cachapas durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas.
7. Una vez listas, servir las cachapas con queso blanco rallado y una porción de mantequilla.
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