Si te gustan los tradicionales churros con azúcar pero tienes ganas de saborear algo nuevo, anímate a probar estos churros de auyama.
Son incluso más sabrosos que los de toda la vida y algo más ligeros, así que toma nota y mira cómo prepararlos.
Churros de auyama, ingredientes:
250 gramos de harina
250 mililitros de agua
2 cucharadas de aceite
70 gramos de auyama cocida
1 cucharadita de sal
100 gramos de azúcar
Preparación
Para realizar los churros, lleva a ebullición el agua junto con el aceite.
Retira del fuego e incorpora la harina, la sal y la calabaza (previamente pelada, troceada y cocida).
Mézclalo todo hasta conseguir que no haya grumos y la masa sea homogénea.
Dispón la masa en una manga pastelera provista de boquilla rizada o estrellada.
Realiza los churros dándoles forma de aro sobre una hoja de papel sulfurizado.
Resérvalos en la nevera durante unos 15-20 minutos para que no se deformen al freír.
Fríe los churros en abundante aceite y, una vez fritos, pásalos por el azúcar, y sírvelos con sirop de chocolate o agrega un poco de canela.
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