Los malvadiscos venezolanos, conocidos tradicionalmente como «aliados» o almohaditas blancas que no sabemos cómo llamar, son ideales para ese antojo de algo dulce.
Es un dulce típico, de forma alargada y de consistencia blanda y chiclosa, elaborado de manera artesanal desde el siglo XVIII en la región andina del país y la frontera colombo-venezolana. ¿Quieres aprender cómo hacerlos? Acá te dejamos la receta.
Ingredientes
4 láminas de gelatina sin sabor
2 tazas de agua
1 panela de papelón
1 taza de leche evaporada
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
1 empaque de maicena
Preparación
En una olla pon a hervir el papelón con el agua, y prepara un melado a punto de caramelo. En un envase remoja la gelatina en la leche, cuando suavice colócala en una batidora. Agrega el melado que ya hiciste y bate.
Mezcla con la vainilla y la sal, y sigue batiendo, hasta que todo quede bien unido, por 30 minutos aproximadamente. Vierte la mezcla en un molde engrasado y refrigera. Saca de la nevera después de unos 45 minutos. Corta en pequeños rectángulos y pásalos ligeramente por la maicena.
Con información de Eme de Mujer
