¡Delicioso y saludable! Prepara estos ricos ñoquis de auyama

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En esta ocasión queremos resaltar los sabores de la calabaza. Toma nota y no dejes de preparar estos ricos ñoquis de auyama y te aseguramos que todos quedarán encantados con esta receta.

ñoquis
Foto: Todo un Chef

Ingredientes:

1/2 taza de auyama

1/4 taza de queso blanco

4 cucharadas de harina de maíz

1 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de nuez moscada

1/4 taza de leche

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes, se amasa hasta obtener una contextura homogénea y dejamos reposar por 30 minutos. Espolvoreamos maicena y tendemos la masa en el mesón haciendo cilindros largos. Cortamos  trozos pequeños como de 1 cm.

Hervimos los ñoquis en agua con sal. Retiramos cuando floten y servimos con la salsa de nuestra preferencia. Se puede acompañar con queso parmesano o queso blanco rallado.

Con información de Todo un Chef