Es un platillo muy fácil y rápido de hacer, en menos de 40 minutos lo tendrás listo.
Lo que necesitarás para prepararlo:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
1.- Se prepara la salsa, para ello se debe exprimir las naranjas en un bol, luego se añade la salsa de soya, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maicena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. se puede añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o se puede pasar directamente al siguiente paso
2.- En un sartén a fuego medio, se añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, se añade la cebolla picada muy finamente. se salpimentamos y se deja cocinar 5 minutos, mientras se va removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo
3.- Pasado el tiempo, se sube la potencia del fuego y se agrega las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentada. Se mezcla con la cebolla y se sella los taquitos durante un par de minutos
4.- Hecho esto, se añade la salsa que habíamos preparado al principio. se baja la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras se mezcla con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
Con información de Cocina Casera y Fácil
