Si hay una receta de postre italiana famosa es el tiramisú, un delicioso pastel a base de capas de bizcochos empapados en café, y una crema de mascarpone con nata que hacen de ese dulce un bocado al que no podemos resistirnos.
Como existen versiones para todos los gustos de este postre italiano, hoy te traemos una receta súper sencilla, rápida, y que se prepara con muy poquitos ingredientes, un tiramisú de fresa en 10 minutos.
Tiramisú de fresas, ingredientes:
- 100 gramos de fresas
- 50 gramos de azúcar
- 10 mililitros de zumo de limón
- 200 mililitros de nata
- 20 gramos de leche condensada
- 5 mililitros de extracto de vainilla
- 200 gramos de queso crema
- Galletas tipo María
- 5 gramos de azúcar glas
- 2 gramos de fresa en polvo
- Fresas para decorar
Preparación
Lava las fresas y retira la parte verde para mezclarlas con 30 gramos de azúcar y el zumo de limón en una cazuela.
Cuece las fresas durante un par de minutos a fuego medio. Retira del fuego y reserva.
Mezcla la nata con el azúcar restante, el extracto de vainilla, y la leche condensada hasta que todo quede bien integrado.
Agrega el queso crema, y bate de nuevo hasta obtener una crema espesa. Luego un par de cucharadas de la preparación de las fresas y remueve.
Cubre la base de una fuente alargada de cristal con las galletas. Riégalas con el jugo de cocción de las fresas, y forra las paredes laterales del molde con mitades de fresa.
Rellena el molde con la crema de queso mascarpone, y alisa la superficie con una espátula de silicona.
Mezcla el azúcar glas con el polvo de fresa, y espolvorea la superficie del tiramisú con esta preparación.
Decora el tiramisú al gusto con unas cuantas fresas y unas hojitas de hierbabuena.
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