Uno de los postres favoritos para deleitarse luego de la cena para las festividades es la torta negra navideña y en esta oportunidad aprenderás a realizarla de la manera mas sencilla.
Este postre tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 45 minutos usualmente esta receta cuenta con una capacidad de 12 porciones y un índice calórico de 388kcal.
Torta negra navideña
Ingredientes
- 250 gr de mantequilla
- 450 gr de azúcar
- 550 gr de harina de trigo
- 2 cdtas. de polvo de hornear
- 1 cdta. de vainilla
- 6 huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de leche
- 200 gr de chocolate en barra
- 1 cdta. de esencia de almendras
- 700 gr de frutas maceradas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 100 gr de frutas confitadas
- 100 gr de naranjas confitadas
- 100 gr de guindas rojas
- 100 gr de pasas negras
- 50 gr de pasas rubias
- 50 gr de ciruelas pasas
- 100 gr de orejones
- 50 gr de nueces
- 50 gr de almendras
- 1 botella de licor dulce
- 1 botella licor seco
Elaboración de la torta negra navideña
Comienza macerando los frutos de la siguiente manera; Corta todas frutas finamente. Tritura las almendras, nueces y avellanas.
Dentro de un frasco grande, coloca todos los ingredientes que procesaste y agrega el licor seco y el licor dulce, la mezcla de los licores debe cubrir por completo las frutas picadas, cierra bien el frasco y conserva en un sitio oscuro.
Deja en reposo por 24 horas.
Elaboración de la torta navideña, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta lograr una mezcla cremosa, separa las claras de las yemas. Reserva.
Reserva el licor.
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