Si tienes una cena especial y no sabes qué preparar, este pastel de papa con atún y cebolla es una opción ideal, muy sencilla y delicioso.
Ingredientes:
• 2 cdas de Aceite
• 1 cebolla doble cincelada
• 1 diente de ajo triturado
• 180 g de papas en rodajas
• 1 cda de perejil finamente picado
• 1 cdita de sal
• 1/2 cdita de pimienta
• 2 huevos medianos
• 2 clara de huevo
• 2 latas de atún al natural
Instrucciones:
1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Sancochamos las papas en una olla con abundante agua.
3. Precalentamos una sartén y sofreímos la cebolla el diente de ajo hasta dorar.
4. Cuando la papa esté cocida la trituramos hasta obtener un puré grueso. Le agregamos la cebolla y el ajo
5. Añadimos el perejil, salpimentamos y reservamos.
6. Batimos en un bol los huevos y las claras. 7. Agregamos el puré y el atún escurrido. Mezclamos bien para que se integre todo.
8. Vertemos la mezcla en una fuente refractaria e introducimos en el horno durante 30 minutos.
9. Gratinamos durante 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
10. Sacamos del horno. Servimos ¡y listo!
Con información de @TodoUnChef
