Las chuletas de cerdo ahumadas siempre quedan bien con salsas de tonos dulces, no te pierdas esta increíble receta.
En esta ocasión, la salsa lleva ciruelas pasas y otros ingredientes que ayudan a darle cuerpo y sabor.
Ingredientes:
- 6 chuletas de cerdo ahumadas
- 200 gramos de ciruelas pasas
- 50 gramos de almendras picadas
- 1 copa de vino (que sea rojo y dulce)
- 50 gramos de mantequilla o suficiente aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las chuletas de cerdo ahumadas:
1.- Precalentar el horno a 200 °C. Salpimentar las chuletas por ambos lados. En una sartén con mantequilla o aceite, dorarlas bien por cada lado. Colocarlas en una fuente y reservar.
2.- En la misma sartén, sofreír las ciruelas y las almendras. Agregar el vino de su preferencia y cocinar bien. Esta mezcla se puede licuar o dejar entera, según el gusto del cocinero.
3.- Poner las chuletas en un recipiente refractario, bañarlas con la salsa y hornear durante 15 minutos.
4.- Servir bien caliente con puré de papas, arroz o vegetales salteados.
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