El hígado de res no a todas las personas les gusta, pero hay una manera de hacerlo el cual queda mucho mejor. Incluso puedes ligarlo con vegetales y veras que les encantará a toda tu familia.
Hígado de res molido, ingredientes
.- 1/2 Kg de hígado de res
.- 1/2 litro de leche
.- 1 cebolla cortada finamente
.- sal al gusto
.- pimienta al gusto
Preparación:
Para prepararlo vamos a limpiar el hígado de la membrana que tiene, tomar un bol agregar la leche e introducir el hígado. Luego lo dejas reposar en la nevera por un espacio de dos horas.
Luego de eso lo preparamos de manera que no queden residuos de leche. Colocamos en una olla el agua con el hígado lavado y lo llevamos a hervir por espacio de media hora.
Luego de esto llevamos el hígado a un procesador junto a la cebolla picada finamente. Luego de eso mezclamos con sal y pimienta. Este lo puedes comer con pan o un buen arroz blanco con una ensalada.
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