Una de las bebidas refrescantes favoritas del venezolano desde la colonia y en la actualidad es el guarapo de conchas de piña con papelón.
Es una bebida refrescante muy autóctona del venezolano que en los días de calor aspira por el refresco casero.
Es a base de las conchas de piña y papelón, ingredientes muy frecuentes en el país.
Un truco de la abuela es limpiar la piña bien se puede cepillar y una vez limpia es que se corta la corteza y dejándole algo de pulpa.
También que es una bebida es excelente para trastornos estomacales y una opción rápida y económica forma de aprovechar la cáscara de la piña.
Ingredientes:
- 1 piña grande
- 400 g de papelón
- Un litro de agua filtrada
Preparación:
Lavar la piña con agua caliente para retirar cualquier vestigio de tierra o suciedad.
Pelar la piña y reservar las conchas limpias.
Coloca las conchas de piña y el papelón junto con el agua en un envase de vidrio o cerámica.
Cubrir el envase con un trapo o tapa, dejando a temperatura ambiente, fuera de la nevera, 2 días hasta que fermente un poco.
Colar el líquido y verificar si necesita más papelón.
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