Un flan con galletas María puedes prepararlo este fin de semana, este es un postre delicioso de pocos ingredientes, fácil y de rápida preparación. Estas son las bondades que caracterizan este postre que por su sencillez permite que los niños de la casa participen en la preparación.
Flan con galletas María, ingredientes
.- 15 galletas maría
.- 100 gramos de azúcar
.- 4 huevos
.- ½ litro de leche líquida.
.- 250 gramos de azúcar (caramelo)
.- 130 ml de agua (caramelo)
Preparación
Para comenzar la preparación vamos a colocar en una olla el azúcar y el agua para el caramelo y lo llevamos a fuego medio; donde lo dejaremos haciendo movimientos circulares a la olla de manera que se cocine el azúcar de manera pareja.
Cuando esté listo el caramelo lo vamos a verter en un envase para baño de maría, y lo vamos a esparcir por toda el área de manera que quede cubierta toda la superficie; y reservamos hasta que enfríe el caramelo.
Mientras el caramelo se va enfriando tomamos el vaso de la licuadora y vamos a colocar la leche, el azúcar, los huevos y las galletas y vamos a licuar muy bien; hasta que la mezcla sea homogénea.
Cuando esté lista la mezcla la vamos a verter en el molde acaramelado y lo tapamos con papel de aluminio y lo vamos a colocar en baño de maría en la cocina a fuego alto
; y cuando empiece a hervir el agua bajamos a fuego bajo el fuego.
Dejamos cocinar a fuego bajo por espacio de veinte minutos, luego de ese tiempo bajamos del fuego y dejamos reposar dejando el papel de aluminio; y cuando este frio lo llevamos a la nevera para que se enfríe para luego desmoldar en un plato y servir.
Este postre puede consumirse con helado y se puede decorar con galletas María.
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