Preparar una pizza en airfryer puede parecer una tarea desafiante, sin embargo, es mucho más fácil de lo que puede parecer, lleva muy poco tiempo y el resultado es verdaderamente impresionante.
Para conseguir un gran resultado, el secreto está en usar una buena masa de pizza casera. Te aseguramos que este será un proceso fácil, muy gratificante y el resultado bien merecerá la pena.
Pizza en airfryer, ingredientes:
- 1 bola de masa para pizza fresca de unos 200 gramos
- 1 cucharadita de sémola de trigo duro
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 pizca de orégano
- 60 gramos de queso mozzarella rallado
- 50 gramos de tocineta en tiras
Preparación
En caso de optar por una masa fresca, lo primero será hacerle una cocción en blanco. Para ello, precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 200 ℃.
Mientras, espolvoreamos 1 cucharada de sémola de trigo sobre una lámina de papel para freidora de aire, ponemos encima la masa y la estiramos con las yemas de los dedos, nunca con rodillo, para evitar romper las burbujas de aire y conseguir una miga alveolada.
En caso de optar por una base preformada, que suelen venir ya precocidas, precalentamos de la misma forma la freidora y pasamos al tercer paso.
Introducimos la base de la pizza dentro de la cubeta de la freidora de aire y la cocemos a 200 ℃ durante 12 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción para que se cocine de forma homogénea.
Una vez precocida la masa, le añadimos los ingredientes al gusto, en este caso: 1 cucharada de salsa de tomate, 1 pizca de orégano seco, 60 g de mozzarella rallada y 50 g de tocineta cortado en tiras.
Paso a paso para hacer pizza en airfryer
Introducimos de nuevo la pizza en la freidora de aire y la cocemos a 200 ℃ durante 8 minutos aproximadamente.
Los tiempos son siempre orientativos por lo que controlaremos la cocción, especialmente las primeras veces, para evitar que la pizza se cocine en exceso.
Tras el tiempo de cocción, y una vez tengamos hecha la pizza a nuestro gusto, la sacamos de la freidora de aire y la servimos inmediatamente para disfrutarla como debe de ser, recién hecha.
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