El arroz frito con pollo y huevo es súper práctico si de hambre se trata, se come bien caliente como platillo principal o acompañante. Lo puedes preparar con anticipación y recalentar en el microondas o en el mismo sartén con un poco más de aceite.
Foto: ReferencialIngredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 cebolla blanca
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de soya
- Sal y pimienta negra molida
Preparación
Pon una taza de arroz en una olla con un poco de aceite, sofríe unos minutos y agrega 2 tazas de agua. Sazona con sal y deja en el fuego medio hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Retira del fuego y reserva.
Ahora pica la cebolla finamente y sofríe en una sartén grande. Corta la pechuga de pollo en trocitos de unos 2 centímetros de grosor y agrega la cebolla. Deja en el fuego medio por unos 15 minutos para que el pollo quede cocido. Rompe los huevos en el mismo sartén, los revuelves con todos los otros ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja unos 10 minutos más en el fuego y agrega finalmente el arroz. Luego añade la salsa de soya, revuelve bien y deja otros 10 minutos a fuego bajo.
Con información de Panorama
