¿Te quedó auyama? Prepara crujientes croquetas con jamón

Quizás te quede algo de auyama en la nevera o deseas probar algo diferente, por esa razón, toma nota para que realices unas crujientes croquetas de auyama y jamón. Son una delicia y podrás compartirlo en familia. 

Ingredientes:

• 2 tazas de puré de auyama
• 2 huevo
• 2 cucharadas de queso blanco rayado
• 6 cucharadas de harina de maíz
• 100 gramos de jamón picado
• 1 cucharadita de sal
• Pan rallado
• Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Mezclamos el puré de auyama con el resto de los ingredientes, menos el pan rallado y mezclamos bien.

Dejamos reposar por 5 minutos y procedemos a hacer las croquetas, luego rebosamos con huevo y pan.

Llevamos al horno a 180 grados por unos 20 minutos. Servimos y listo.

Con información de Todo Un Chef