Unos bollos para el Día de Reyes se hace con el fin de compartir con amigos y familiares y esto tiene un significado muy grande. En primer lugar es una de las comidas que cierra la Navidad antes del 2 de febrero.
Pero a su vez es una donde tenemos que reunirnos en familia para iniciar un nuevo año y donde esperamos todos los proyectos se cumplan. Es la tercera comida de la Navidad y donde se esperan por los regalos de Los Reyes Magos.
Bollos para el Día de Reyes, ingredientes
1/2 Kg de masa de hallacas
1 taza de caldo de gallina
1/3 taza de manteca de cochino
2 cucharadas de alcaparras
1 /2 taza de encurtidos en vinagre cortaos
Una taza de pasas sin semillas
1 taza de cebolla picada en julianas
1/2 taza de pimentón rojo en julianas
1/2 taza de aceitunas rellenas picadas
2 cucharadas de pimienta roja
3/4 taza de vinagre
3/4 taza de vino dulce
Dos cucharaditas de salsa picante
2 cucharadas de mostaza
Dos cucharadas de sal
2 cucharadas de pimienta negra
un rollo de pabilo
Preparación
La preparación de este es como una hallaca se preparan las hojas y en una comienzas por colocar un círculo donde colocas la masa. Luego de tendida colocas todos los ingredientes y luego vas doblando.
El amarre se hace con el pabilo y recuerda hacerlo fuerte ya cuando esté amarrada ten una olla con agua cliente donde estarán por espacio de hora y media. De hecho hay personas que lo dejan por un par de horas.
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