El sabor del Caribe entrará a tu casa con esta deliciosa receta. Si amas el coco y los camarones, hay una manera deliciosa de unir estos ingredientes para preparar unos camarones al coco muy jugosos, que sirven como un crujiente aperitivo para encantar a todos.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 2 cditas de sal
- 1/2 cdita de pimienta
- 2 huevos
- 1/2 taza de cerveza
- 500 gramos de camarones limpios y desvenados
- 1 taza de coco rallado
- Aceite suficiente para freír
Preparación
Combinamos en un bol la harina, la sal, la pimienta, los huevos y la cerveza. Removemos muy bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. Incorporamos los camarones y mezclamos y bien.
Los retiramos y rebozamos con el coco rallado, hasta que estén bien cubiertos. Calentamos una sartén a fuego alto con aceite. Freímos los camarones, por ambos lados hasta que estén bien dorados.
Retiramos los camarones y los colocamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Servimos y listo. Puedes acompañarlos con una salsa tártara o la de tu preferencia.
Con información de Todo un Chef
