Hoy vamos con la receta de un rico plato, es miércoles de seguir con nuestro día a día y te traemos unas chuletas de cerdo con manzanas. El cual es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Este plato está enfocado en la familia y hasta en los amigos para degustarlo. Los utensilios necesarios son tabla de picar, cuchillo para picar, olla pequeña, plato, sartén de freír.
Chuletas de cerdo con manzanas, ingredientes
.- 400gr de chuleta de cerdo
.- Sal
.- Pimienta
.- 2 cdas de aceite de oliva
.- Cebollas en juliana (2)
.- 1 diente de ajo en láminas
.- 2 cdas de mantequilla
.- 3 cdas de papelón
.- 1 hoja de laurel
.- 2 taza de jugo de manzana y pera (puede ser puré de manzana)
Para el puré de batata
.- 1 batata horneada
.- Cebollín parte verde al gusto
.- 1 cda de jengibre
.- 1/4 taza de crema de leche
.- Sal al gusto
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es colocar en un plato las chuletas y colocarle la sal y pimienta al gusto. Luego tomamos una sartén para sellar las chuletas y le colocamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos las chuletas; y las dejamos hasta que se dore y le damos la vuelta hasta que se dore por el otro lado también, retiramos del fuego.
Seguimos colocando la cebolla y el ajo en la misma sartén donde se sellaron las chuletas y la llevamos a fuego bajo, revolvemos para que se integren los jugos de la sartén a la cebolla y ajo.
A esa preparación le agregamos el papelón y la mantequilla revolvemos de vez en cuando hasta que las cebollas se caramelicen. A las cebollas caramelizadas le agregamos sal e incorporamos las chuletas selladas y el jugo de pera y manzana, subimos el fuego y tapamos dejando cocinar por espacio de 15 minutos.
Para el puré de batata, colocamos en una olla el jengibre, cebollín, la crema de leche, sal y la batata aplastada, se lleva a fuego revolviendo muy bien hasta que se mezclen todos los ingredientes y formen el puré.
Para servir colocamos en un plato una base con el puré de batata y encima una chuleta y sobre ella la salsa de manzana y sobre ella.
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