Una delicia del mar para la mesa: Empanadas de pulpo

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Empanadas de pulpo - Empanadas de pulpo
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Las delicias del mar no tienen punto de comparación en la gastronomía, pero puedes preparar unas empanadas de pulpo y agasajar a tu pareja este fin de semana.

Hay personas que son alérgicas o sencillamente no les apetece un plato así, pero existen otras que van a Puerto Cabello para probar las famosas empanadas de cazón y percibir el sabor del mar en el paladar.

Pero, qué sucede cuando tu pareja te pide unas empanadas de pulpo, que no son las tradicionales, puede ser solo el molusco o acompañarlo con otro ingrediente de tu preferencia. Así que toma nota, porque Noticias 24 Carabobo te trae la receta.

Ingredientes:

  • 2 Masas para Empanada BUITONI
  • 400 g de pulpo cocido
  • 200 g de cebolla
  • 150 g de pimiento verde
  • 180 g de pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharada de pimentón picante
  • 1 huevo
  • 4 cuharadas de aceite de oliva
  • Sal

Empanadas de pulpo - Empanadas de pulpo

Elaboración:

Cortar la cebolla y los dos tipos de pimiento a dados pequeños y rehogarlos en una sartén con 4 cucharadas de aceite durante 15 minutos. Añadir el pulpo troceado y el pimentón. Remover, poner en un colador y dejar enfriar.

Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superficie la preparación anterior y doblarla. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña.

Practicar un agujero en el centro con ayuda de unas tijeras, poner la empanada sobre una bandeja con papel de horno y pintarla con el huevo batido.

Cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté dorada.

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