Es una receta muy venezolana, incluso de antaño, y es que los pimentones rellenos siempre estarán de moda. Hoy viernes donde muchas personas se reúnen aparta un poquito de tiempo y prepara este extraordinario plato.
El pimentón es uno de los más consumidos en Venezuela, la receta es sencilla y te damos una recomendación busca pimentones grandes para esta receta. Busca los rojos, verdes o amarillos para que el plato quede colorido.
Pimentones rellenos, ingredientes
1 taza de arroz crudo
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
6 pimentones de colores.
2 cucharadas de Aceite de oliva
100 gramos de tocineta
1 cebolla finamente picada
4 dientes de ajo machacados
200 g de carne molida
2 de tomate triturado
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 taza de queso rallado
Preparación
Prepara un arroz, coloca a hervir el agua y cocínalo a tu manera, cuando lo tengas listo mantenlo tapado. Limpia los pimentones cortándolo por encima de manera que quede como una tapa cuando le coloques el relleno.
De igual modo, limpia todo el interior del mismo saca todas las semillas y las venas blancas que tenga este. En una sartén coloca además la tocineta y agregas la cebolla y el ajo todo picado finamente. Añades a esta mezcla un poco de aceite y la carne molida.
Luego mezclas el arroz, tocineta, y carne molida con las especies y procedes a rellenar los pimentones. En una bandeja de hornear colocas los pimentones en el horno por 20 minutos a 200 grados. Acompaña además este plato con una buena ensalada de lechuga y casabe.
Sigue leyendo ahora más receta de cocina en nuestro portal:
No rompas la dieta, cocina un jurel a la plancha
«Si quieres recibir esta y otras noticias en tu celular, ingresa a nuestro enlace en Telegram»
